Tartineux | Fleur d'ail

Ce fromage à pâte fraiche à saveur de fleur d'ail est parfait pour tartiner sur vos bagels le matin, mais aussi pour rehausser des sauces par exemple!

Qu'est-ce que la Fleur d'ail?

La fleur d’ail bénéficie d’un goût plus doux et plus léger que l’ail et est dépourvu des mauvais côtés du bulbe de l’ail. La fleur d’ail est en fait la tige centrale qui se déploie du bulbe de l’ail. Elle fait des tours sur elle-même en grandissant. Elle est récoltée à la main lorsqu’elle fait deux tours. Contenant peu d’allicine, elle a l’avantage d’avoir un parfum délicat et d’être plus digeste que l’ail. Même crue, elle demeure facile à digérer en plus de ne pas avoir d’incidence sur l’haleine.