Fredondaine
Souvent surnommé le "Oka" d'Abitibi, le Fredondaine plaît à tous par sa douceur et sa polyvalence. Besoin d'un bon fromage pour votre plat de pâtes, d'un candidat pour une poutine sauce à la bière et érable ou pour rehausser votre sandwich du lunch? Miam! Vous ne serez clairement pas déçu!
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Ce fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, à croûte lavée est fait de lait pasteurisé. L’affinage de 45 jours et le lavage de sa croûte lui confèrent une couleur orangée, sèche mais souple. Sa pâte souple est de couleur ivoire et son arôme et son goût sont frais et lactiques, présentant de douces notes de beurre et de crème. C’est un fromage caractériel, mais relativement doux. Sa méthode de fabrication s’apparente à celle du Port-Salut en France et du Oka dans les Laurentides.
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Fiche technique
- Fraîcheur
- Réfrigéré
- Type de lait
- Fait à 100% de lait de vache du Québec
Souvent surnommé le "Oka" d'Abitibi, le Fredondaine plaît à tous par sa douceur et sa polyvalence. Besoin d'un bon fromage pour votre plat de pâtes, d'un candidat pour une poutine sauce à la bière et érable ou pour rehausser votre sandwich du lunch? Miam! Vous ne serez clairement pas déçu!